Caixa de 6 unitats Sòls.X 2019 – Celler Rubió de Sòls

50,00

VI ROSAT ECOLÒGIC. 100% ULL DE LLEBRE. VI DE LA VINYA DEL MONTSEC”

DESCRIPCIÓ GENERAL DEL PACK

Varietat de raïm: Ull de llebre 100%.
Criança:
3 mesos criat en bótes de roure francès.
Vi rosat ecològic de la vinya del Montsec” de la finca de RÚBIO DE SOLS

IVA INCLÒS – ENVIAMENT GRATÜIT A PARTIR DE 50€ – ENVIAMENT PER 6€ + IVA EN COMANDES INFERIORS A 50€.

Categoria:

Descripció

FITXA TÈCNICA SÒLS.X 2019

VITICULTURA:

La finca compta amb 5 Ha de vinya pròpia nomenada VINYESDALT, plantada a la Serra del Munt, a la Vall del Montsec de Rúbies. Es una plantació exclusiva de ceps seleccionats d’Ull de Llebre plantats l’any 2011. Sistema de conducció diferenciat per ser un sistema de treball tradicional amb la vinya en forma de vas i un suport de fusta per cada planta.

COLLITA 2019:

Ha estat un any climàtic moderat en general. Un hivern mig fred i poca pluja; l’estiu ha estat sec i amb calor normal per la època. La maduració ha estat ràpida a mitjans d’agost, mentre al setembre es va frenar degut a les temperatures mes fresques, amb una maduració més lenta al final. Vinya ecològica 100%

ELABORACIÓ:
La verema va ser el 15 de setembre del 2019, selecció del raïm a la vinya i collit a mà, posat en caixes de 15 Kg i reposat en càmera de fred a 0oC durant 24 h. S’ha elaborat com un vi blanc, el color de la pell negre s’ha extret pel premsat suau, separat el most flor i decantat natural. El most rosat net fermenta a la bóta i es manté 3 mesos de criança. Embotellat el dia 01 de maig del 2020. S’ha elaborat de forma natural amb la mínima quantitat necessària de sulfits.

NOTA DE TAST:

Vista: Brillant, un color rosa pàl·lid amb tonalitats coure.
Nas: Primers aromes fresques a herbes silvestres (romer i farigola); al remenar la copa surten els aromes de fruits del bosc (mores vermelles i aranyons). Destaca la subtilesa i l’elegància aromàtica.
Boca: Entrada suau, acidesa marcada i equilibrada. La textura és sedosa, amb un toc mineral marcat al final de la boca. El post gust es agradable i fresc.
La sensació final és d’un vi fresc i dinàmic, amb el toc especial del terrer del Montsec.

MARIDATGE:
És un vi per acompanyar una cuina mediterrània i moderna. Es ideal per acompanyar plats frescos i amb gustos ben marcats, tant sigui de mar com de muntanya, a l’estiu ideal i l’hivern també. És un vi gastronòmic per tots els públics.

QUALIFICACIONS: ECOLÒGIC. Certificat CCPAE. VENDA DE PROXIMITAT (circuit curt).

Informació addicional

Productes

Ampolla Sòlsxarel 2018, 2 ampolles de Sòlsxarel 2018, 6 ampolles de Sòlsxarel 2018

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Caixa de 6 unitats Sòls.X 2019 – Celler Rubió de Sòls”