Packs de safrà ecològic – Safrà del Montsec

56,00128,00

PACKS DE SAFRÀ COUPÉ ECOLÒGIC

  • PACK 1 (6 Pots de 1/2g): 58,5€
  • PACK 2 (3 Pots de 1g): 56€
  • PACK 3 (2 Pots de 2g): 67€
  • PACK 4 (2 Pots de 4g): 128€

IVA INCLÒS – DESPESES D’ENVIAMENT INCLOSES EN EL PREU 

Esborrar
SKU: N/A Categoria:

Descripció

SAFRÀ DEL MONTSEC

Som la Magda y en Jaume, una jove parella d’agricultors que apostem cada dia per la natura, vivint en ella, d’ella i principalment cuidant d’ella, tornant a les nostres arrels. En arribar a Llimiana, vam descobrir que aquesta havia estat una important regió productora de safrà a l’edat mitjana i és així com vam decidir recuperar aquesta tradició amb el nostre treball.

Conreem un producte 100% natural, ecològic i de qualitat certificada, en un cultiu de collita pròpia, on rescatem mètodes de producció artesanals i tradicionals, representatius del Montsec i del país, pels quals el nostre safrà ha estat inclòs al catàleg de l’Arca del Gust del Slow Food.

Informació Addicional:

SAFRÀ COUPÉ ECOLÒGIC

La varietat de safrà més pur i de millor qualitat, format pels brins o estigmes desproveïts de l’estil que ofereix els més alts nivells de color, sabor i aroma als vostres plats.

Així com un bon perfum es descobreix en tres notes aromàtiques, el nostre safrà es descobreix en tres moments sensorials: En observar el vermell pur resultat del delicat procés d’esbrinat, En sentir l’aroma intens i fragant conservat en el seu exclusiu envàs de vidre i En degustar el seu especial sabor que aporta distinció i originalitat gastronòmica a la vostra taula.

Un luxe gastronòmic que val la pena gaudir!

Consells d’Utilització:

El safrà necessita temps per desenvolupar la seva aroma. És important infusionar-lo en aigua calenta o qualsevol preparació líquida relacionada amb el seu plat: sopa, sucs de carn, vi, vinagre, llet… La màxima expressivitat del safrà s’adquireix infusionant-lo mínim durant 4 hores. Afegir aquesta preparació de safrà (amb filaments) 10 minuts abans de finalitzar la cocció.

També es recomana moldre’l* en un morter per preparar carns i altres receptes sense salses especials.

 *Per moldre el safrà es pot assecar lleugerament posant els brins en un full de paper durant uns minuts a l’entrada del forn obert. No s’han d’utilitzar estris de fusta.

Informació addicional

Productes

Pack 1, Pack 2, Pack 3, Pack 4

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Packs de safrà ecològic – Safrà del Montsec”